¡Qué bien sabe el rock en Finca Montesqueiro!

Autor de la entrada: Martina Vicente - Fotos: Finca Montesqueiro

Ambiente discotequero para recibir a los invitados de ‘Cook&Rock’

En una de nuestras últimas visitas a A Coruña (últimamente vamos bastante, dada la frenética actividad turístico-hostelera que se vive en la ciudad) fuimos invitados a participar en un evento que se presentaba diferente. Sin darnos mayores pistas, la directora de Finca Montesqueiro, Lucía Cidón, nos animaba a acudir a ‘Cook & Rock’ y nos hacíamos a la idea de que viviríamos algo relacionado con la cocina y la música (hasta ahí, llegamos todos!). Pues allá que nos fuimos los ‘alaceneros’, acompañados de Mar Ambroa, gerente de Porto de Cambados, dispuestos a disfrutar de una tarde divertida y sabrosa.

Un delicioso bombón joya de whisky sour para abrir boca

Ya conocíamos la Finca y el buen hacer de Lucía Cidón en la organización de eventos, por eso estábamos seguros de que la velada sería todo un éxito. Y así fue. Desde el principio.La propia directora recibió a todos los invitados con un look al más puro estilo rockero, proponiéndonos entrar en materia con los primeros bocados de la noche: un bombón joya de whisky sour y un melón mojito, regados con un excelente cóctel a base de cava y fresas. La cosa prometía.

Tras revisitar la suite y el salón principal de la Finca (una fina pero constante lluvia nos impidió disfrutar de los jardines) nos dirigimos a la planta inferior, donde estaba todo dispuesto para dejarse llevar por la música y la gastronomía.

Momento de probar pero también de preguntar (deformación profesional…)

Con nuestros paladares entonados por los bocados de bienvenida, nos ponemos el delantal y comenzamos un peregrinar por seis estaciones gastronómicas diferentes, cada cual inspirada por un artista y un tema.

Seis estaciones con otras tantas propuestas gastronómicas y musicales, el especial ‘Via crucis’ que propuso Finca Montesqueiro

La estación de los “esféricos”, inspirada en ‘King of Magic’ de Queen; la del steak tartar, en ‘Help me’ de The Beatles; la de la plancha, en ‘Fire’ de Bruce Springsteen; la del nitrógeno, en ‘Smoke on the water’ de Deep Purple; la de la coctelería, en ‘Whiskey in the jar’ de Thin Lizzy y la de los postres en ‘Sweet Dreams’ de Eurythmics. El “via crucis” no podía sonar mejor… y saber mejor. Massini de foie; Galleta oreo de la casa al parmesano; Corneto crujiente de alga nori con tartar de atún y caviar de soja; Steak tartar de ternera New York Times;

Steak tartar envuelto una portada del New York Times comestible

Pan vapor de plancton con atún o Nem de salmón ahumado, rúcula y sésamo fueron solo algunas de las propuestas que pudimos degustar, y que en Finca Montesqueiro sirven como aperitivo en sus celebraciones. Pero no nos limitamos a probar lo que se nos proponía, sino que en muchos casos hasta pudimos elaborar los pinchos nosotros mismos, atreviéndonos a quemar una crema catalana, a rellenar un cono de papel comestible con steak tartar o a elaborar un gin tonic nitro cual cocineros profesionales. Ésa fue una de las claves del evento: hacernos partícipes de la elaboración de las tapas. “Hey, ho… let’s cook”.

Uno de los aciertos del evento fue involucrar a los invitados en la elaboración de las tapas

El primer disco de Finca Montesqueiro no pudo tener mejor estreno. Lo difícil será ahora elegir el single porque nosotros, al menos, nos quedamos con todo el repertorio. 

Un evento divertido, sabroso y con amigos… ¡qué más se puede pedir!